最近，在西北矿业黄陶勒盖煤炭公司食堂各打饭窗口，张贴菜品配料和厨师照片。他们通过“双展示”的新方法，让员工可以根据自身口味需求选择厨师的拿手菜。

今年一上手，黄陶勒盖煤炭公司确定11项民生工程，为持续推动“我为员工办实事”活动走深走实。民以食为天，他们将做好“吃”的文章作为一项重要内容。

众口不再难调

“为满足员工个性化、多样化饮食需求，让大家不但吃饱，还要吃好，吃开心，我们制定了‘食为天’计划。”后勤保障中心党支部书记王振说。“看脸买菜”就是“食为天”计划的一项内容。

5月16日，综采二队员工李斌就根据5号窗口和6号窗口“双展示”的不同，选择了6号窗口的炒茄丝。“刚才5号窗口的厨师做的炒茄丝是咸口的，我更喜欢6号窗口厨师做的甜口的。”李斌说，因为每个人的口味喜好不同，对菜品的要求也不一样，谁炒的哪个菜更符合个人口味，吃一次就知道了。

现在，他想吃炒土豆丝就找王大厨，想吃手撕包菜就找郝大厨。像李斌一样，职工都能找到自己喜欢的菜品，众口不再难调。近期，他们还将引进“特色小吃”窗口，进一步丰富员工饮食。

大锅菜变“小”了

5月17日，休假返回公司的黄陶勒盖煤炭公司通防队职工曹禹到食堂买饭时发现，大锅菜变“小”了，以前盛菜的深不锈钢方盒变成了浅的不锈钢方盘，翠绿的炒菜椒热气腾腾，散发着诱人的香味。

“盛菜的容器变小了，炒菜的次数变多了。”王振说，大锅菜变“小”也是“食为天”计划的一项内容。为了保持菜品的口感，他们把以前一次炒一盒菜，分成一次就炒一浅盘的量，售完再炒，满足员工对菜品色香味的需求。同时，他们指定一名后勤保障中心管理人员每天集中饭点时间，落实走动式管理，巡查售饭情况、工作人员服务态度等，促进服务人员提升服务质量。

此外，他们围绕食堂饭菜质量和人员服务质量，坚持每月一次开展问卷调查，征集员工群众意见建议，持续改善饭菜质量。今年以来，该公司共开展问卷调查4次，4月份职工满意度较1月份提升了13%。

按级拿工资

随着该公司后勤保障中心厨师技能比赛的结束，厨师的收入也将迎来新一轮变化。

为了提升厨师们的业务技能，后勤保障中心运用“两化融合”对厨师实行分两级考核，此为“食为天”计划又一内容。每月下旬，后勤保障中心组织本中心管理人员和公司部分职工代表，对菜品进行打分。同时，他们鼓励厨师创新，凡是推出创新菜品的，根据菜品的口味质量分别加1～3分。打分结束后，揭晓菜品对应的厨师姓名。按分数评级，厨师日工资相差20元。

“厨师做的菜不合职工口味肯定得不了高分，按级拿工资倒逼厨师练业务，提技能。”该公司党群工作部部长杜国强说，厨师技能比武推出的11道创新菜品，在大众评审环节受到了职工的一致好评。